粉炸新鲜沙虫做法

新鲜沙虫

蛋清

面粉或玉米淀粉

盐

胡椒粉

料酒

油（用于炸制）

将沙虫清洗干净，去除内脏和沙粒。

可以用料酒、盐、胡椒粉腌制沙虫，使其有基本的香味，约10分钟。

将腌制好的沙虫均匀裹上一层薄薄的面粉或玉米淀粉。

锅中倒入足够的油，烧至五六成热（约150℃）。

将裹粉的沙虫轻轻放入油锅中，用中火炸至金黄色，约3-5分钟。

炸好的沙虫捞出，沥去多余的油。