润肺梨膏做法

方法一：经典润肺梨膏

材料：

莱阳梨 500克

蜂蜜 100毫升

川贝母粉 5克

茯苓粉 10克

冰糖 适量

步骤：

1. 清洗与去皮：将莱阳梨清洗干净，去皮去核，切成小块。

2. 榨汁：将切好的梨块放入榨汁机中榨汁，过滤取汁。

3. 煎煮：将梨汁与茯苓粉、川贝母粉一同放入锅中，小火煎煮，直至梨汁浓缩。

4. 加入蜂蜜与冰糖：在梨汁浓缩后，加入蜂蜜和适量冰糖，继续小火熬煮至膏状。

5. 冷却与保存：将熬好的润肺膏倒入干净的容器中，待冷却后密封保存。

方法二：综合草药梨膏

材料：

香梨 8个

川贝 15克

百合 50克

罗汉果 1个

生姜 100克

大枣 10枚

蜂蜜 150克

冰糖 200克

步骤：

1. 准备材料：梨洗净切片，姜去皮切片，罗汉果砸碎，红枣剪开去核，砂锅中加入2500克水浸泡2-8小时。

2. 煎煮三次：分别煎煮三次，每次滤出药汁备用。

3. 合并药汁：在敞口锅中大火煎煮，约需1.5-2小时，得到浓缩清膏。

4. 炼制川贝蜂蜜液：川贝捣碎后，用75克蜂蜜和160克水浸泡2小时，然后中小火加热，煎煮30分钟，滤出药汁备用。

5. 浓缩清膏：将清膏转入砂锅中，加入冰糖继续浓缩，不断搅拌防止糊锅，直到出现细密气泡。

6. 加入川贝蜂蜜液：将炼制过的川贝蜂蜜液加入砂锅中，搅拌均匀。

7. 凉透与保存：凉透后兑入75克蜂蜜，搅拌均匀，装入干燥的容器中即可。

方法三：简易梨膏

材料：

梨 4个

大枣 5个

罗汉果 1个

姜 1小块

冰糖 适量

蜂蜜 适量

步骤：

1. 梨洗净去皮，用擦板打成梨蓉汁；生姜切丝；罗汉果洗净掰碎；大枣洗净去核切成大枣碎。

2. 将梨蓉汁、姜丝、罗汉果、大枣、冰糖一同倒入锅中，大火煮开转小火煮半小时，中途需不时搅拌。

3. 稍放凉后用滤网过滤出梨汁。

4. 滤出的梨汁大火烧开后转小火熬煮，熬到汤汁冒泡时需不停搅拌，待汤汁浓稠即可关火。

5. 把熬好的膏倒入碗中，调入适当蜂蜜，搅拌均匀即成。

方法四：无水梨膏

材料：

秋梨 10斤

冰糖 适量

步骤：

1. 梨洗净、去核切块。

2. 将梨放入破壁机中，用纱布过滤出汁液。

3. 汁液倒入锅中大火烧开，然后用小火加入冰糖熬至浓稠。

4. 晾凉后装入干净密封容器即可。

建议

选择新鲜的梨，尤其是莱阳梨，效果最佳。

根据个人体质和需求，可以适量添加红枣、生姜、川贝母等草药。

熬煮过程中要保持小火，避免糊锅，并注意搅拌。

熬好的梨膏应冷却后密封保存，取用时用干净的勺子，以保持卫生。