特色米饭做法

特色米饭的做法有很多种，下面是一些不同风味的特色米饭制作方法：

1. 煲仔饭

材料：大米、腊肠、鸡蛋、西兰花、胡萝卜、老抽、生抽。

做法：

1. 大米洗净放入砂锅，水量与平时焖饭一样，小火加热。

2. 待汤被米粒吸走时，舀一勺油沿锅边壁洒一圈油，摆上腊肠和鸡蛋。

3. 西兰花和胡萝卜焯水后备用，将生抽和老抽调匀后淋在米饭上，小火加热一分钟。

4. 关火，摆上菜即可。

2. 蜜汁南瓜杂粮饭

材料：大米、糯米、紫米、麦仁、薏米、干果、坚果、果脯、大枣、核桃、葡萄干、小南瓜、蜂蜜。

做法：

1. 所有米豆洗净后浸泡，用电饭煲煮熟。

2. 干果等切小块，与米饭拌匀。

3. 小南瓜挖空后装入杂粮饭，蒸约15分钟至熟透。

4. 摆盘或切块，浇上蜂蜜即可。

3. 培根松仁菠菜饭

材料：培根、盐水方肉、松仁、菠菜、大米。

做法：

1. 大米蒸熟。

2. 菠菜焯水后榨汁，盐水方肉切丁。

3. 松仁煸炒，培根煎至微黄。

4. 锅中留油，倒入米饭，加入松仁和培根炒匀。

4. 辣白菜炒饭

材料：白菜、米饭、豆芽、葱姜。

做法：

1. 辣白菜切碎，豆芽洗净控干。

2. 葱姜炝锅，放入辣白菜和豆芽翻炒。

3. 倒入冷饭，翻炒均匀。

5. 水果饭

材料：大米糯米1:1，菠萝、猕猴桃、红枣、葡萄干、枸杞子、莲子。

做法：

1. 葡萄干等浸泡后，与大米糯米蒸成干饭。

2. 加少许白砂糖拌匀晾凉。

6. 西兰花饭团

材料：西兰花、米饭、咸鸭蛋黄、蛋黄酱、紫菜。

做法：

1. 西兰花焯水后剁碎，与紫菜、咸鸭蛋黄和蛋黄酱拌匀。

2. 加入温热的米饭，拌匀后做成饭团。

7. 芒果糯米饭

材料：糯米饭、芒果、椰浆、糖、椰丝、盐、玉米淀粉。

做法：

1. 糯米浸泡后，与椰浆煮成糯米饭。

2. 芒果切块，椰浆加糖和玉米淀粉搅匀煮粘稠。

3. 拌入糯米饭，倒扣在盘子里，淋上椰浆，撒椰蓉。

8. 蛋包饭

材料：鸡蛋、米饭、青椒、火腿、生抽、蚝油、食用油、盐。

做法：

1. 鸡蛋打散，加入牛奶搅拌均匀。

2. 电饼铛预热，刷油后倒入蛋液摊成蛋皮。

3. 锅中油热，炒散鸡蛋，加入青椒、火腿粒。

4. 倒入米饭，加入生抽、蚝油、盐炒匀。

5. 蛋皮铺上炒好的饭，头尾整理后挤上番茄酱。

以上是一些特色米饭的做法，您可以根据个人口味和喜好选择尝试。