网红面条做法老干妈

浓郁番茄老干妈汤面

食材：面条、番茄、老干妈辣酱、盐、鸡精、麻辣鲜、香油、葱花。

做法

1. 炒番茄：番茄洗净切块，热锅倒油，放入番茄块，加少许盐，翻炒至番茄变软出汁。

2. 煮汤底：在炒软的番茄中倒入适量清水，煮沸，加入1勺老干妈辣酱，搅拌均匀。

3. 煮面条：放入面条，煮至面条无白芯、软滑入味，关火后加入香油、鸡精、麻辣鲜和适量盐，调匀。

4. 装碗：将煮好的汤面盛入碗中，撒上适量葱花，根据个人喜好可再添些辣酱增味。

老干妈拌面的做法

食材：面条、老干妈、纯牛奶、蒜末、醋、香油。

做法

1. 锅里水烧开，放两滴油及两汤勺的牛奶，然后放入面条煮至7成熟捞出过凉白开。

2. 把切好丝或丁的食材倒入放面条的盆里，倒入适量老干妈和醋，另外滴几滴香油，搅拌均匀即可。