红烧番茄福寿鱼的做法

红烧番茄福寿鱼的做法如下：

准备食材

福寿鱼1条

番茄2个

葱1根

姜3片

料酒1勺

生抽2勺

盐2克

蚝油1勺

芹菜1根

处理鱼

福寿鱼洗净，两边划几刀，方便炸透，沥干水份。

抹点盐入味。

煎鱼

热油锅，油热后放入福寿鱼，煎至两面金黄，煎熟后盛起。

炒番茄和配料

锅里少油，加葱姜蒜芹菜番茄翻炒一小会。

加入蚝油、盐、生抽调味，然后加入适量开水，焖煮到只剩一点汤汁。

装盘

将煎好的福寿鱼放入盘中，淋上炒好的番茄汁，撒上葱花和香菜即可。

这样一道美味的红烧番茄福寿鱼就完成了，你可以根据个人口味调整调料的用量，以达到最佳口感。