老豆角的做法大全家常

老豆角的做法有很多种，下面提供几种常见的做法：

凉拌豆角

豆角洗净切段，蒜切蓉。

锅内倒入清水，放入豆角煮熟，捞出沥干水分。

准备一个小盆，放入豆角，加入盐、蒜蓉、鸡粉、醋，搅拌均匀。

最后滴上香油即可。

蒸老豆角

老豆角摘去两头，洗干净，切成两厘米长的段儿。

加适量面粉，拌匀，使每个豆角都裹上一层面粉。

整锅铺屉布，把拌好的豆角均匀地铺在屉布上。

盖锅，大火烧开，转中火蒸5分钟即可。

大蒜加少许盐捣成蒜泥，放入豆角中，加适量盐、鸡精、香油，拌匀即可。

肉末红椒炒豆角

豆角洗净，撕去两侧的纤维，切成末。

切一些大蒜碎和红椒碎，准备好肉末。

锅内放适量的色拉油，红椒碎放入锅中煸炒出香味，肉末也放入锅中煸炒熟。

加入葱姜，把肉末红椒碎和豆末一起炒，加适量的盐或酱油，炒熟即可。

炒豆角

豆角洗净切段，青红椒洗净切丝，蒜切片。

锅中烧开水，放入豆角焯半熟，烧热锅倒入油，爆香蒜片，放入豆角翻炒。

加入青红椒，添加酱油、鸡粉翻炒至熟，最后加入适量盐即可起锅。

蒜香豆角

豆角洗净，大蒜切末，葱切花。

锅里放入适量的水，放入豆角煮熟，捞出豆角，过凉水沥干，豆角切段。

把盐、蒜末、葱、花生酱、鸡汁放入一个碗中，加入温开水搅拌均匀，做成酱汁。

把调好的酱汁倒入豆角上面即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。