芋泥紫薯麻糍做法

芋泥紫薯麻糍的做法如下：

材料

紫薯糯米粉

白糖

红糖

花生碎

水

糯米粉

玉米淀粉

黄油

牛奶

荔浦芋头

紫薯粉

炼乳

熟糯米粉

肉松

步骤

制作紫薯泥

将紫薯煮熟后捣成泥，待凉备用。

将糯米粉、紫薯泥、白糖混合后加水煮至三成熟，揉匀后切成小块。

将切好的紫薯块两面煎熟，备用。

制作芋泥馅

将荔浦芋头去皮切块，与紫薯粉、炼乳、牛奶一起蒸至软烂，压成泥状。

加入肉松，搅拌均匀。

包馅和成型

取适量麻糍皮，包入芋泥馅，揉成圆球。

裹上一层熟糯米粉，即可食用。

小贴士

可以在馅里加入白芝麻增加香味。