广东肉包做法

广东肉包的做法有多种，下面提供几种常见的做法：

做法一：经典广式生肉包

面皮制作

面粉500克，酵母5克，纯牛奶1支，白糖3勺，盐3茶匙。

面粉过筛和酵母一起搅拌均匀，中间挖个洞，少许热水把白糖融化后倒去和面，加入牛奶和面至光滑。

面团静止等待发酵至两倍大。

馅料制作

沙葛1个，去皮切片剁碎；干冬菇10朵，泡开切碎备用。

猪肉500克，剁碎或搅拌机搅碎。

姜3片，切碎。

盐、鸡精、生油、芝麻油、白糖、胡椒粉调馅，顺时针方向搅拌上劲。

包制和蒸制

面团发酵好后，揉面切成小剂子，擀皮，皮要边边薄，中间厚。

包入馅料，注意不要包得太满，留出空间。