澳洲海参做法

澳洲海参的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

凉拌海参

将澳洲海参切成薄片，放入盘中。

另取一碗，将盐、糖、醋、味精、蒜泥和香菜等调料搅拌均匀后，倒入装有海参的盘中，拌匀即可食用。

海参小米粥

将澳洲海参切成小块。

将海参块放入加入小米的锅中，加水煮粥，煮至海参熟烂即可。

红烧海参

海参去除内脏，煮透后控去水分，切丝。

葱白切段，起油锅烧至六成熟时放入葱段，炸至金黄色后捞出，葱油备用。

锅里放入一点葱油，爆香葱姜末，加入海参，加入一点清汤，依次加入精盐、料酒、酱油和一点白糖。

烧开后微火煨2分钟，用稀淀粉水勾芡，用中火烧透收汁，淋入葱油，盛入盘中即可。

海参蒸蛋

水发好的海参切丁，与鸡蛋、盐、胡椒粉等调料混合均匀。

将混合好的蛋液倒入碗中，放入蒸锅蒸10-15分钟，出炉即可。