炒芥疙瘩做法

炒芥疙瘩的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

方法一：简单炒制

用料 ：芥菜咸菜一个、盐一小勺、生抽一小勺、鸡精一小勺、蒜两瓣、葱适量。

步骤

芥菜咸菜放入盆里清洗干净。

葱、蒜切末备用。

锅烧热，放入食用油，爆香蒜末、葱花，加入芥菜疙瘩翻炒均匀。

翻炒均匀后，加盐、生抽翻炒均匀即可。

方法二：加猪肉炒制

用料：

芥菜疙瘩、瘦猪肉、酱油、白糖、鸡精、花椒粉。

步骤

芥菜疙瘩切成丝，放在清水中泡一泡以去掉过重的咸味。

瘦猪肉切成丝，准备好姜丝和葱花。

锅烧热，放入食用油，放入姜丝爆香，加入肉丝翻炒。

加入葱花、白糖和适量花椒粉翻炒。

放入芥菜疙瘩丝，加入酱油一起翻炒。