星鳗鱼做法

星鳗鱼的烹饪方法有多种，以下提供几种常见的做法：

清蒸星鳗

将星鳗腹部剖开，处理好内脏，切成小段。

大火蒸最多5分钟，然后撒上香葱，浇上热油，淋上蒸鱼豉油即可。

黑萝卜酱蒸星鳗

星鳗脯切段，加少许盐，胡椒粉腌制底味，码放猪肉米上，撒上黑萝卜酱和其他辅料。

放入蒸锅蒸8分钟，淋上爆油的葱花和蒸鲜豉油。

红烧星鳗

将星鳗去头去尾去肚，洗净后切段。

锅中放油，将鳗鱼两面煎至金黄，加入姜片、葱段、料酒、酱油等调料，小火焖煮至汤汁浓稠。

烧烤星鳗

星鳗切段后腌制，然后放入烧烤机连续烤两次，期间刷上调料。

烤好后摆盘，修剪残留鱼鳍和尾尖。

油煎星鳗

鳗鱼洗净切段，用盐、胡椒粉、料酒腌制30分钟。

锅中加油烧热，放入鳗鱼两面煎至金黄，加入生抽、蚝油等调料，小火焖煮至入味。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的烹饪方法。