元宵汤底做法

元宵汤底的做法有多种，可以根据个人口味和喜好选择不同的材料和方法。以下提供几种常见的元宵汤底制作方法：

1. 红糖姜酒汤底

用料：

糯米粉小半碗

红糖或黑糖适量

藕粉一包

枸杞一把

米酒一碗

做法：

1. 锅里放水，放入枸杞和红糖（或黑糖），水开后放入米酒，用勺子打散。

2. 糯米粉加水搅拌成无颗粒的糊状，倒入锅中，搅拌使汤底变稠。

3. 加入藕粉，继续搅拌至无颗粒，倒入锅中，煮至元宵飘起，加入少许酒酿，立即关火。

2. 传统元宵甜汤

用料：

糯米粉

水

红糖

枸杞

红枣

桂皮

做法：

1. 将糯米粉和水搅拌均匀，揉成面团，分成小块搓成小团子。

2. 红糖、枸杞、红枣和桂皮放入煮盅中加水煮沸，煮出甜汤。

3. 糯米团子放入沸水中煮熟，捞出备用。

4. 将煮熟的小团子放入甜汤中，煮约5分钟，让团子吸入甜汤的味道。