煎兔腿做法

方法一：孜苒煎香辣兔腿

材料

兔子腿、土豆、青红椒、小葱

调料：孜苒、油、盐

步骤

兔子腿剁成小块，土豆切片泡水防止变黄。

加热锅子，放少许油，放入兔子腿煎至表面微黄，加入孜苒和盐炒匀后取出备用。

锅中再放少许油，放入大料和姜片，放入土豆片煎至半熟。

放入煎好的兔子腿和孜苒，继续炒至土豆熟透，加入辣椒炒一下，如需更熟可放入少许水闷煮。

最后加入盐、鸡精，撒上炒过的葱花即可出锅。

方法二：香煎孜然兔腿

材料

兔腿、葱、姜、花椒、生抽、盐、白糖

步骤

兔腿中加入葱、姜、花椒、生抽、盐、白糖腌制一晚。

锅子烧水，将腌渍的兔腿放入焯水后捞出控干。