不加水糖醋蒜的做法

不加水糖醋蒜的做法如下：

准备材料

大蒜：适量

食盐：适量

冰糖：适量

红糖：适量

米醋：适量

处理大蒜

将大蒜的皮剥掉，但不要全剥，留下里面那层嫩皮。

清洗大蒜，加入一勺食盐，起到消毒杀菌的作用，然后彻底清洗干净。

腌制过程

准备一盆水，加入适量的食盐，腌的用量和水的比例是2:10，盐不要放得太多，将大蒜放进来浸泡半个小时左右。

半个小时后，将大蒜捞出来放在通风的工具上面晾干表面的水分。

熬制糖醋汁

准备冰糖和红糖，冰糖大约120克，红糖大约80克，一共200克左右。

将冰糖和红糖放在锅中，少加点水将糖熬制融化，熬制成汤汁后加入米醋，稍微再熬煮一会儿，将糖蒜熬开之后关火让它自然冷却放凉。

装瓶腌制

准备一个干净的无水无油的玻璃容器，将晾干的大蒜一个一个地放进去。