双参的做法

双参的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

双参肉

食材：

竹笋、瘦猪肉、青豌豆、海参、香菇、鲜人参。

做法：将食材逐一改刀，然后与鲜人参、青豌豆一同放入砂锅中，加入800ml清水，慢火炖煮15-20分钟，直到猪肉熟烂，最后加入适量的精盐和香油即可。

双参米瓜排骨汤

食材：

人参、海参、人参果、当归、甘草、冬瓜、小米、红豆、花生米。

做法：将人参和海参洗净浸泡后切段，人参果和当归切小片，甘草放10片左右。冬瓜去皮去瓤切块，小米和红豆提前浸泡。猪脊骨或瘦肉焯水洗净后放入砂锅，加入所有食材药材，加水烧开，文火炖煮两个小时。

双参水鸭汤

食材：

水鸭、西洋参、沙参、元肉、麦冬、油、盐、味精。

做法：水鸭洗净斩成中件，西洋参、沙参、麦冬浸透切成厚片，元肉洗净备用。将所有用料倒入炖盅，倒入适量沸水，盖上盅盖，隔水炖之。先用大火炖30分钟，再用中火炖50分钟，后用小火炖90分钟，最后隔除药渣，用油、盐、味精调味。

双参清炖鸡

食材：

清远光鸡、鲜人参、花旗参、北芪、当归、姜片、枸杞子、花雕酒、盐、糖。