粿仔藤做法

粿仔藤（鸡屎藤粿仔）的做法如下：

材料

鸡屎藤叶

糯米粉/木薯粉

面粉

红糖

姜

鸡蛋（可选）

步骤

准备材料

鸡屎藤叶子洗干净，放入破壁机中，加水榨出汁，并过筛掉叶渣。

面粉和糯米粉按2:1的比例倒入榨出来的鸡屎藤汁中，揉成面团，然后搓成长条，切成自己喜欢的形状。

如果做多了，可以用保鲜袋封好放进冰箱冷冻室中保存，需要时取出煮即可。

煮制

在锅中加入清水和姜丝，煮开后加入红糖。

将鸡屎藤面团逐个放入锅中煮熟，直到面团浮起来后，加入鸡蛋稍微搅散即可。

小贴士

面团在搓制时可以稍微加一点食用油，防止粘手。

煮的时候要注意火候，保持水微微沸腾，这样煮出来的粿仔藤口感更好。

这样，一碗清香可口的鸡屎藤粿仔就做好了，可以享用了。