肉馅焖子做法

肉馅焖子的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

做法一：经典肉馅焖子

材料

瘦猪肉馅一斤

鸡蛋5个

大葱一根

姜三片

生抽2-3汤勺

老抽半汤勺

盐一汤勺

味精半汤勺

白胡椒粉半汤勺

香油一汤勺

料酒2汤勺

十三香少许

红薯淀粉少许

做法

将大葱和生姜切成碎末备用。

红薯淀粉加少许水化开倒入肉馅，加鸡蛋和其他剩余辅料一起倒入肉馅。

用筷子顺着一个方向持续搅打上劲（用手打效果更好）。

取容器将肉馅装入碗中抹平，盖上保鲜膜。