紫苏李子酸嘢做法

紫苏李子酸嘢的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一：经典腌制法

材料

李子500克

紫苏叶10片

盐10克

糖50克

醋20毫升

水适量

步骤

李子洗净，去掉梗，在皮上划十字。

烧水，将李子焯水后过凉。

紫苏叶洗净擦干，沥干水。

玻璃瓶内放入李子、盐和糖，加适量水和醋，搅拌均匀。

加入紫苏叶，盖上盖子，摇晃均匀，腌制3至5天即可食用。

方法二：简易腌制法

材料

新鲜三华李2斤

紫苏叶1把

蒜米、姜、辣椒根据喜好添加

盐、糖、白米醋