老瓜皮做法

老瓜皮的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

1. 瓜皮炖肉

用料：

五花肉或猪脚 250克

黄瓜皮 1000克

红糖 250克

姜 3块

醋 10ml

步骤：

1. 将五花肉过血水，切大段，与瓜皮一起大火煮开。

2. 大火炖半个小时后加入红糖和姜，加少许醋，慢火炖2个小时即可。

2. 瓜皮炒蛋

用料：

西瓜皮 适量

瘦肉 适量

葱 少许

姜 少许

蒜 少许

酱油 少许

料酒 少许

辣椒 少许

辣椒油酱 少许

盐 适量

步骤：

1. 准备瓜皮，切成三角型。

2. 西红柿切块。

3. 葱姜蒜辣椒切好，瘦肉切块用酱油盐，腌制十几分钟。

4. 准备热锅，倒入花生油少量滴。