硬榴莲的做法
自然软化
把未熟的榴莲肉用保鲜膜包好，然后放入冰箱的冷藏室，放置1-2天。榴莲的果肉会逐渐成熟，变得更加香甜，肉质也会变得更软。
蒸熟
把榴莲肉切成小块，放入蒸锅中隔水蒸10-15分钟。这样做不仅可以软化肉质，还能保留榴莲的原汁原味。
加入其他食物
把榴莲肉切成小丁，加入酸奶或者冰淇淋中，这样既能中和生榴莲的硬度，又增添了一丝甜美。
制作榴莲糕点
未熟的榴莲也可以用来做烘焙，比如榴莲蛋糕或冰淇淋，这样能有效利用材料。
煮食
榴莲肉与排骨、鸡肉、鸭肉等肉类一起煮着吃，或者将榴莲外壳内的白瓤削下来一起煮，这样不仅口感更好，营养价值也更高。
制作榴莲酥
将榴莲肉、玉米粉、黄油和糖混合制成榴莲泥，包入飞饼皮中，做成榴莲酥，然后烤制15分钟左右即可。