平底锅蓝莓溶豆做法
平底锅蓝莓溶豆的做法如下：
材料
蓝莓酱：20-30克
玉米淀粉：12-15克
奶粉：20-30克
蛋清：2个
柠檬汁：4-5滴
糖粉：适量（可选）
步骤
准备材料
蓝莓洗净后放入料理机打成果泥，放入锅中小火炒干水分，熬至浓稠后过滤备用。
蛋清中加入柠檬汁，打发至硬性发泡，即提起打蛋器有直立小尖尖。
玉米淀粉过筛备用。
混合蓝莓酱和奶粉
将蓝莓酱倒入无水无油的盆中，加入玉米淀粉和奶粉，搅拌均匀至细腻无颗粒。
混合蛋白霜
将打发好的蛋白霜分三次加入蓝莓糊中，每次加入后切拌均匀，再倒回剩余的蛋白霜中继续翻拌均匀。
装入裱花袋
将拌好的蛋白霜装入裱花袋中，挤在铺好油纸的烤盘上。