台山海鲜干货做法

台山海鲜干货的做法有很多种，以下提供几种常见的做法：

1. 冬瓜去皮去瓤，切片备用；海米用清水冲一下，泡15分钟。

2. 热锅热油，爆香姜丝葱末，加海米炒到稍变色。

3. 加入冬瓜片，翻炒均匀。

4. 加入泡海米的水，焖10分钟，到冬瓜片透明就可以了。

5. 出锅时淋麻油，盐调味。

1. 备好食材（淡菜和香菇提前一小时左右泡开；大米提前十分钟泡发）。

2. 淡菜泡开后，把里面淡绿色的胃纱线扯出不要。