河南蒸肉的做法

河南蒸肉的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

1. 传统河南蒸肉

用料：

五花肉适量

老豆角适量

土豆适量

馒头适量

粉条适量

面粉适量

葱适量

姜适量

蒜适量

甜面酱适量

盐、酱油、味精、花椒面等调料

做法步骤：

1. 豆角洗好晾干，掰成段；土豆切成条。

2. 五花肉切片，用甜面酱、盐、酱油、味精、花椒面等调料拌匀腌制。

3. 粉条用温水泡开，防止过软。

4. 馒头揉碎，防止粘连。

5. 将所有材料拌匀，加入面粉，继续拌匀。

6. 上锅蒸，大火蒸开后转小火蒸25分钟。

7. 喜欢吃蒜的，可以浇上蒜汁。

2. 红烧肉蒸肉

用料：

五花肉一斤

红薯粉条一把

生抽2勺

面粉500克

玉米面200克