产妇黄豆猪蹄汤的做法

产妇黄豆猪蹄汤的做法如下：

食材选择

猪蹄要新鲜且无异味，黄豆要饱满无虫蛀。猪蹄富含胶原蛋白，黄豆富含蛋白质，两者搭配有助于补充身体所需的营养成分，特别适合产妇食用。

前期处理

猪蹄洗净后切块，然后冷水下锅焯水去腥。焯水时加入适量料酒可以去腥增香。

黄豆提前泡发2-3小时，直到豆子变软。

炖煮过程

锅中加适量清水，放入猪蹄和黄豆，大火烧开后转小火慢炖1.5-2小时，直到猪蹄软烂。

在汤炖煮至快熟时，适量加入盐等调味料，避免过早调味影响食材口感和营养。

食用注意事项

产妇食用要适量，避免过于油腻引起肠胃不适。汤要趁热食用，保证卫生。

具体做法步骤：

准备材料

猪蹄1个，黄豆1把，姜2片，盐适量，蔬之鲜1茶匙，小葱1根，料酒适量。

处理食材

猪蹄切块，洗干净，加入满过猪蹄的水和料酒煮开，然后捞出备用。

黄豆提前三个小时泡发。

姜葱切段。