糖饼做法用面粉

糖饼的做法中，主要使用的面粉类型为中筋面粉，也可以选择高筋面粉，具体根据个人口感选择。以下是一个简单的糖饼做法，使用中筋面粉：

材料：

中筋面粉500克

开水360毫升

白糖和熟芝麻适量

食用油适量

步骤：

1. 将开水慢慢倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，直到面粉吸水成团。由于烫面可能会有些粘手，可以适量抹点干面粉防粘。

2. 揉成面团后，饧10分钟，让面团休息一下。

3. 准备馅料：将面粉、白糖和熟芝麻搅拌均匀即成。

4. 面团饧好后，揉到光滑，搓成小剂子。中间按个小坑，放入馅料，捏紧口子。

5. 用擀面杖将面团擀成圆饼状。

6. 电饼铛预热刷油，将饼放入，上面再刷一层油，盖上盖子，中火烙4-5分钟，直到两面金黄即可。

这个做法简单易学，适合家庭制作。如果喜欢更丰富的口感，可以在馅料中加入一些其他配料，比如花生碎、核桃仁等。