河鲫鱼做法

河鲫鱼的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

清蒸河鲫鱼

用料：河鲫鱼1条、葱、生姜、油、海鲜生抽、白胡椒粉、料酒少许。

步骤：

河鲫鱼一条，姜切丝，葱切丝。

没蒸之前放姜片和葱段，下锅蒸8到10分钟，用筷子戳下，弄的进去就熟了。

放上切好的葱丝和姜丝，倒上美味鲜酱油。

油烧热，把烧好的油倒上去，成品做好了。

红烧河鲫鱼

用料：河鲫鱼、油、葱姜、酱油、盐、糖、老酒。

步骤：

鲫鱼处理干净，热锅放油，下葱姜爆出香味后，将鱼放入煎至两面金黄。

淋入适量的老酒和酱油、盐，接着倒入适量开水，开大火将汤汁收干，适当撒一点白砂糖即可出锅。