海明虾的做法

海明虾的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

松露汁煎明虾

主料：海明虾约250克

配料：铁棍山药100克、樱桃水萝卜1片、黄瓜片1片、蛋清适量

调味料：自制黑松露汁适量

前期准备：

海明虾去头、壳，留虾尾，背上开刀去虾肠，洗净并擦干水分。

铁棍山药去皮洗净。

成品制作过程：

腌制海明虾：加入蛋清腌制。

煎海明虾：煎至八成熟，捞出沥油。

煎铁棍山药：切成条状煎至金黄色。

摆盘：将煎好的铁棍山药码盘，放入煎好的海明虾。

淋汁：淋入自制松露汁。

点缀：樱桃萝卜片和黄瓜片。