家常做法溜三样

溜三样是一道传统的东北菜肴，主要食材包括猪肚、猪肝和猪大肠。以下是几种家常做法的溜三样：

家常版溜三样

主料：猪大肠150克，猪肝150克，猪肚150克

配料：姜、蒜、辣椒、香油、醋、盐、糖各适量

做法：

1. 猪大肠、猪肝、猪肚分别洗净，猪大肠切段，猪肝和猪肚切细丝。

2. 热油锅，依次将三样下锅快速滑散，盛出控油。

3. 起锅烧热，爆香姜蒜，下辣椒调香，加入适量盐、糖、香油、醋调制汁料。

4. 将滑散好的三样下锅快速翻炒，淋入汁料拌匀，加少许清水煮一会儿。

5. 出锅盛入碗中，撒上葱花、芫荽即可。

传统溜三样

食材：猪肚、猪肝、猪大肠

配料：尖椒、胡萝卜、葱、姜、蒜、酱油、盐、味精、白糖、花椒面、淀粉糊

做法：

1. 把洗净的肠、肚、肝煮至熟透，切好加入淀粉糊上浆。