鸡脚响螺片煲汤的做法

鸡脚响螺片汤

食材：

鸡脚10只

排骨350克

响螺片60克

淮山、枸杞子各20克

生姜3片

做法：

准备食材

鸡脚去指甲，洗净。

排骨洗净，斩块。

响螺片放入开水中浸泡半个小时，拿出切成小块，洗净。

淮山和枸杞子洗净，淮山稍浸泡。

焯水

鸡脚和排骨放入锅中，加入姜片和清水煮5分钟，捞起洗干净。

煲汤

将所有材料（连同泡响螺片的水）和生姜一起放入瓦煲内，加入适量清水。

先大火煲沸，改小火煲2.5个小时，调入适量食盐。

完成

汤煲好后，捞出姜片，即可出锅享用。