海红包子做法

海红包子的做法有多种，以下提供三种做法：

做法一：经典韭菜虾仁馅包子

面团制作

酵母用280克温水化开，放入面粉，搅成棉絮状。

和成面团，进行第一次发酵。

馅料准备

韭菜洗净，虾仁挑去虾线。

肉馅里放姜末、花椒粉、生抽、蚝油、味素、食油搅拌成粘稠状。

加入虾爬子、虾仁、盐和切碎的韭菜，搅拌好备用。

包制与发酵

面团发酵至两倍大后揉匀，排出内部空气，松弛十分钟，分成面剂子。

擀成中间厚边缘薄的面皮，包入馅料，包成包子。

进行第二次发酵，大约二十分钟后发好，放入蒸锅大火加热，水开后蒸15分钟熄火，2分钟后开盖。

装盘食用

装盘后即可食用。

做法二：海带猪肉馅包子