鹰仓鱼的做法

煎焖做法

材料：鹰仓鱼、生姜丝、食盐、油、酱油。

步骤：

1. 将鹰仓鱼洗净、切块，撒入食盐腌制15分钟。

2. 锅内放少许油，将鱼放入锅内，两面煎至金黄，放入生姜丝。

3. 锅内加适量水，焖至水快烧干时，滴入少许酱油。

4. 水烧干时起锅、盛盘。

番茄酱煎闷柠檬鱼

材料：鹰仓鱼、柠檬、姜、番茄酱。

步骤：

1. 加盐将鱼搓揉一下，防止煎鱼时粘锅。

2. 将鱼放进锅里，用慢火煎至两边呈金黄色。

3. 将柠檬切块备用。

4. 放油进锅里，爆炒姜片。