无糖溶豆的做法

无糖溶豆的做法有多种，以下是几种常见的配方和步骤：

配方一：

用料：

蛋清 2个

奶粉 25克

玉米淀粉 15克

柠檬汁 2-3滴

做法：

1. 蛋清打入无水无油的碗中，加入几滴柠檬汁，打发至硬性发泡。

2. 加入奶粉和玉米淀粉，快速翻拌均匀。

3. 将混合物装入裱花袋，挤在铺了油纸的烤盘上。

4. 烤箱预热至100度，烤60分钟，烤好后溶豆可以从烤纸上轻松抖下来。

配方二：

用料：

蛋白 2个

奶粉 40克（约7-8勺）

柠檬汁 数滴

做法：

1. 蛋清打入无水无油的碗中，加入柠檬汁，打发至硬性发泡。

2. 加入奶粉，快速翻拌均匀。

3. 裱花袋剪黄豆大小的口，挤溶豆在铺了油纸的烤盘上。