汗菜果做法

汗菜果（也称为韭菜果）是一种以韭菜、香菇、虾米和瘦肉碎为主要食材制作的美食。以下是几种不同的做法：

韭菜果做法一

韭馅菜果

材料：韭菜500克，香菇50克，虾米50克，瘦肉碎100克，猪油适量，胡椒粉适量，盐、味精、白糖适量，麻油适量。

制法：

韭菜、香菇、虾米分别切小后和瘦肉碎、盐、味精等调料拌匀，放进冰箱冷冻20分钟。

韭菜果皮：茨粉250克，澄面50克，生粉50克，清水200克，沸水700克。

将茨粉、澄面、生粉三粉混合，和入清水成粉浆；将沸水缓缓倒入粉浆中边倒边搅至成粉糊即可。

将韭菜果皮分成90分，每分擀薄包入韭菜果馅成圆形状即可放进蒸笼中，约蒸4分钟即可。

吃法：不粘锅下油放进韭菜果煎至两面微黄蘸辣椒酱食用。

汗菜果做法二

红汗菜

材料：红汗菜一把，盐，味精，蒜头。

制法：

清洗汗菜，蒜头切片。