锦粉面做法

锦粉面是一道传统的面食，以红薯粉为主要材料，搭配肉末、青菜等配菜，口感滑嫩，味道鲜美。以下是几种不同的锦粉面做法：

方法一：

准备材料

红薯粉适量

清水适量

盐适量

鸡蛋1个

制作步骤

将红薯粉放入盆中，加入适量清水和盐，打入鸡蛋，搅拌成稀汤。

中小火加热平底锅，刷油，倒入稀汤，烙薄薄一层皮，一分钟就出锅，再烙第二张皮。

将烙好的红薯粉皮切成面条。

起锅烧油，炒肉末后加入水，调入盐，加入喜欢的青菜豆皮等配菜，放入红薯粉面，煮沸即可。也可炒食。

方法二：

准备材料

番薯粉适量

鸡蛋1个

盐适量

水适量

制作步骤

番薯粉加水搅匀，再打入鸡蛋搅匀。