清蒸蒜蓉小龙虾做法

蒜蓉蒸小龙虾的做法如下：

食材准备

龙虾一只

蒜末、小米辣适量

粉丝提前泡软，剪成段

处理龙虾

用刷子刷干净龙虾，用筷子戳尾部放尿

龙虾头部和尾部断开，尾部虾须剪掉，中间劈开切段

大虾钳斩下来，龙虾头掰开，剪掉虾腮

制作蒜蓉酱

大蒜2个、小米辣切末

热油爆香蒜末和小米辣，加入2勺生抽、1勺蚝油、少许盐炒至金黄色关火

摆盘

盘子底部放粉丝，倒入少许蒜蓉酱拌匀

龙虾摆盘，蒜蓉酱浇在龙虾上面

蒸制

水开后上锅蒸10分钟，撒上葱花浇上热油即可

这个方法制作的蒜蓉蒸小龙虾，粉丝吸满了蒜蓉汁和龙虾的鲜味，味道非常鲜美。你可以根据个人口味调整蒜蓉和调料的用量，以达到最佳口感。