猪脚炒木耳做法

猪脚炒木耳的做法如下：

准备材料

猪脚（猪蹄）若干，清洗干净，剁成小块。

木耳适量，提前泡发并洗净。

姜片、大蒜若干，香葱、香菜适量（根据个人口味可选）。

调料：盐、糖、料酒、酱油、老抽、鸡精、醋等。

处理猪脚

将猪脚放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出沥干备用。

处理木耳

将木耳用温水泡发至软，然后洗净并沥干水分。

炒制

锅中倒入适量油，加热至油温适宜。

放入猪脚块，翻炒至表面微黄，逼出部分水分。

加入姜片、大蒜，继续翻炒出香味。

倒入料酒、酱油、老抽、糖、盐等调料，翻炒均匀。