鱼福袋做法

鱼福袋的做法有多种，以下提供两种常见的制作方法：

方法一：鱼籽福袋（传统做法）

所需材料：

外皮：油炸豆腐皮

内馅：

冷冻鱼糜 70份

飞鱼卵 20份

咸鸭蛋黄 10份

猪肥膘 20份

淀粉 8份

水 15份

复合磷酸盐 0.5份

食盐 1.5份

白砂糖 3份

味精 1份

香精 0.2份

葫芦条：干制品，需泡发

制作步骤：

原料预处理

咸蛋黄蒸煮15-30分钟，冷却后斩细。

猪肥膘绞制。

冷冻飞鱼卵冲洗至无咸味。

斩拌步骤