甜辣味做法

甜辣味的做法有多种，以下提供几种不同的制作方法：

方法一：简易甜辣酱

用料：

生抽 3勺

醋 1勺

料酒 1勺

香油 半勺

白糖 1勺

辣椒粉 2勺

烧烤酱或烧烤料 1勺

甜面酱 2勺

蒜蓉酱 1勺

生粉 3勺

步骤：

1. 将所有调料（除了生粉）放入碗中搅拌均匀。

2. 把三勺生粉加少许水搅拌均匀。

3. 锅中加入一碗水，烧开，把搅拌好的调料放入锅中，搅拌均匀，再加入生粉水继续搅拌，小火煮到锅中冒泡粘稠即可关火。

4. 烫一些自己喜欢吃的菜，比如豆皮、豆腐泡、豆腐节、腐竹、蘑菇、香菇、肉丸、火腿肠、娃娃菜、海带等，不用放盐，开水煮即可。

5. 刷上甜辣酱，或者直接把甜辣酱放入菜里搅拌，就可以开吃。

方法二：自制甜辣酱

用料：

小米椒 8个

白醋 80克

柠檬汁 30克

白砂糖 60克

水 150克

淀粉 10克