适合夏天做的餐饮美食

夏天适合吃的餐饮美食有很多种，以下是一些推荐：

清爽面食类

三虾面：江南地区夏至时节的美食，将河虾的虾仁、虾脑、虾籽分别料理后融合进一碗拌面中，鲜香诱人。

素凉面：兰州的特色美食，以面汤打底，加入毛芹、胡萝卜、油泼辣子和芥末汁，口感丰富。

冷面 & 冷馄饨：上海的经典消暑主食，面条拌上熟油，搭配多样浇头，淋上各种调料。

特色海鲜类

沙鳅鱼配酸笋：云南芒市的特色菜，沙鳅鱼肉质鲜嫩，配上酸笋烹饪，口感清爽鲜美。

稻花鱼撒：同样是芒市的特色美食，稻花鱼撒以稻花鱼为主料，夏季食用特别应景。

凉拌菜

豆皮凉拌：将豆皮与黄瓜、胡萝卜等蔬菜搭配，加入生抽、醋、糖、蒜蓉、辣椒油等调料拌匀，爽口清凉。

凉拌黄瓜：将黄瓜切成细丝或薄片，加入适量的蒜、醋、糖、盐等调料拌匀，清脆爽口。

凉拌藕片：藕片焯水后加入香辣的调料，麻辣与清甜相互交融。

热菜

荷塘小炒：莲藕、红萝卜、荷兰豆、玉米粒、黑木耳等食材快速翻炒，最后加入蒜蓉和盐调味。