韭菜苔炒毛豆的做法

韭菜苔炒毛豆的做法如下：

准备材料

韭菜苔：洗净并切成2-3厘米的段。

毛豆：洗净后加水煮熟，捞出备用。

调料：盐、食用油，根据个人口味可适量添加糖或辣椒。

制作步骤

步骤1：毛豆洗净加水煮一下，熟度根据个人口味调整，捞出备用。

步骤2：韭菜苔洗净切成段备用。

步骤3：热锅加油煸炒辣椒（如没有新鲜辣椒，可用干辣椒代替），然后倒入韭菜苔煸炒。

步骤4：加入少许盐调味，继续煸炒。

步骤5：加入煮好的毛豆，翻炒均匀，可适量加糖提鲜。

步骤6：翻炒1-2分钟即可出锅装盘。

小窍门

韭菜苔易熟，煸炒1-2分钟即可，根据个人口味可加可不加糖。

如果喜欢口感更丰富，可以加入一些胡萝卜或其他蔬菜一起炒。