柔面团做法

制作柔面团的方法有多种，下面提供几种常见且有效的做法：

方法一：基本揉面法

准备材料：

面粉、水，比例为2:1。

搅拌：

先将一半的水加入面粉中搅拌均匀，再将剩余的水倒入，搅拌成较大的面絮。

揉面：

将面絮揉成团，注意不要过度揉搓，以免面团变干。

保湿：

盖上盖子、保鲜膜或湿布，保持面团湿润。

醒面：

半小时后再次简单揉搓，将干燥的表面揉到里面。

方法二：加入酵母和白糖

准备材料：

面粉500克、酵母5克、白糖10克、盐5克、鸡蛋1个、温水320克。

搅拌：

将所有材料混合均匀，倒入温水中，用铲子翻拌。

醒发：

盖上保鲜膜，醒发至面团体积两倍大。