铁勺饭的做法

铁勺饭，也称为铁板炒饭，是一道在铁板上烹饪的米饭菜肴，其做法多样，以下提供几种常见的做法：

1. 基本铁板炒饭做法

材料：

米饭：300-350克

大豆油：适量

鸡蛋：一个

香肠：15-20克

炒饭酱：20-30克

洋葱：适量

香葱：适量

配菜（如里脊肉、骨肉相连等）：适量

操作步骤：

1. 铁板淋上少许大豆油，加入鸡蛋炒至大半熟，加入香肠粒及肉类配菜炒至大半熟。

2. 加入米饭，一边炒制一边压散。

3. 米饭炒散后加入炒饭酱，继续翻炒。

4. 翻炒2分钟左右，加入洋葱和配菜，继续翻炒10秒钟。

5. 最后加入香葱炒匀即可出餐。

2. 简易铁板炒饭做法

材料：

冷米饭：一小碗

鸡蛋：一个

里脊肉：手心大小

胡萝卜：半个

蘑菇：三朵