无忧花糕做法

无忧花糕的做法有多种版本，以下是几种常见的做法：

版本一：毛薯红薯版

用料

红薯 1-2个

毛薯（或淮山）3-4个

牛奶 适量

糯米粉 适量

白糖 适量

红曲粉色素（可不用）

做法

毛薯去皮切片，蒸熟。

同时煮几个红薯，糯米粉一碗左右，不用加油，在不粘锅炒熟，微微发黄即可。

毛薯按成泥，加入大半碗炒熟的糯米粉和适量白糖，带手套揉匀。

红薯煮熟去皮压成泥，可加红曲粉增色。

毛薯面团揪出一小团捏成圆皮，包入红薯馅，搓成球，模具压出。

版本二：紫薯山药糕（三生三世无忧花糕）

用料