海鲜蒜泥做法

海鲜蒜泥的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

蒜泥海鲜锅的做法

蒜泥制作

两整只蒜剥好后放入拉蒜器内制成蒜泥。

锅内放入多余蒜泥量的油，冷油入蒜泥，小火开炒，炒出香味后加入生抽、蚝油、糖继续炒香。

海鲜准备

基围虾提前焯水，蛏子和蛤蜊洗净备用。

娃娃菜和金针菇打底。

烹饪步骤

放入洗净的小海鲜，倒入炒好的蒜泥，蒸煮5-6分钟。

出锅前一分钟再加入葱姜段，盖盖子焖一下。

龙虾蒜泥的做法

蒜泥制作

大蒜切泥状或用绞肉机搅碎。

锅内预热倒入大半碗食用油，倒入蒜泥熬制1分钟左右。

加入糖、盐、醋提鲜。