三明米粉做法

方法一：简易蒸制

主料 ：米粉2块、鸡蛋2个。

辅料：

酱油适量、食用油适量、食盐适量。

做法

米粉放入碗中，加入适量的水泡开。

鸡蛋打入碗中，加入少许食盐搅拌成鸡蛋液。

盘子中涂抹食用油，放入米粉，倒入鸡蛋液搅拌均匀。

蒸锅中加入清水烧开，将米粉放入蒸屉中蒸制10分钟。

蒸好后取出，淋上酱油即可食用。

方法二：加入蔬菜和调料

食材：

米粉、花生油、酱油、盐、鸡精、香油、青菜、葱、姜、干辣椒。

做法

米粉用开水泡五分钟泡软，清水冲洗后控干水分。

葱姜干辣椒爆香，加入炒好的鸡蛋。