黄鳝粥带血的做法

黄鳝粥的做法如下：

原料准备

黄鳝一条

白粥一碗

生姜一小片

前期处理

黄鳝提前用清水养上几天，让它们吐尽肚里的脏东西。

准备做之前，把白粥煮好，任其自然冷却至室温。

放血过程

把冷却后的白粥倒入锅里，把黄鳝斩去尾部放进白粥里，让它自然流血。大约10分钟后，等到黄鳝的血流的差不多时，滴入两滴食用油，开火煮。

煮制过程

煮大约8分钟后，把黄鳝捞出来，稍稍冷却把黄鳝的骨去掉，用刀把肉剁烂再放进锅里加上文火一起煮六分钟，加上一点点的盐，一锅美味补血的黄鳝粥就好了。

建议：

在放血过程中，可以适当按压黄鳝，使其血液更顺畅地流出。

煮制过程中，可以根据个人口味适量调整盐和油的用量。