柴火鸡馍馍做法

柴火鸡馍馍的做法如下:

材料准备:

土鸡或肉鸡一只

姜片、葱段、大蒜若干

辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶等香料

秘制辣酱、豆瓣酱、酱油、料酒、醋等调味料

蔬菜(如土豆、胡萝卜、青椒、洋葱等)

玉米面粉或普通面粉

清水

制作步骤:

前期准备

杀鸡并砍成适当大小的块。

准备必要的香料和调味料。

将蔬菜洗净切好备用。

炒制鸡肉

热锅凉油,放入鸡肉块翻炒至表面微黄,逼出部分油脂。

加入姜片、葱段、大蒜和香料,继续翻炒至香味四溢。

倒入秘制辣酱和豆瓣酱,炒匀后加入适量白酒、醋和清水。

焖煮