简骨的做法

简骨（筒骨）的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

做法一：冬瓜简骨汤

食材 ：简骨、冬瓜、葱、姜、料酒、葱花、盐。

步骤

简骨冷水入锅，加入葱、姜、料酒焯水，去除血沫和杂质。

焯水后洗净，装入砂锅，加入足够的水煮开，然后转小火慢炖一个小时，让骨汤充分熬出浓郁的味道。

接着加入冬瓜块，继续炖煮15分钟，至冬瓜软烂。

出锅前撒入葱花，根据口味加盐调味即可。

做法二：简易排骨

食材：

排骨、糖、酱油、油。

步骤

将排骨用热水焯下洗净。

锅内倒少许油，烧热转中小火将排骨煎至两面金黄。

加入糖炒化，迅速加酱油大火烧开，尝味，若不咸可加少许盐。

出锅装盘。

做法三：简骨炖莲藕