小糕鱿做法

小糕鱿的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

麻辣鱼调料版

材料：黄豆芽、葱、红椒、麻辣鱼调料1包、糕鱿、姜片、蒜片、干辣椒段、花椒粒、盐、鸡粉、植物油。

做法：

1. 鱼洗净对剖两片备用。

2. 葱洗净切2寸段，红椒斜切片，黄豆芽去根洗净备用。

3. 砂锅放植物油烧热，下姜片蒜片、干辣椒段、花椒粒炒香，再把调料倒入一起翻炒几下，出香味。

4. 加适量清水煮开成汤底。

5. 把汤底转入不锈钢大盆里继续煮，加入黄豆芽煮开，加入适量盐、鸡粉调味。

6. 把剖成两片的鱼放入接着煮。

7. 煮至糕鱿熟，把葱段、红椒丝放在面上即可上桌。

清蒸版

材料：新鲜满膏鱿鱼6-8条、广式蒸鱼生抽20ml、蚝油适量、干花椒5克、姜丝适量、蒜蓉适量、花生油适量、新鲜辣椒适量、漏勺一个。