四季豆夏天做法

夏天是食用四季豆的最佳季节，以下是几种适合夏天的四季豆做法：

凉拌四季豆

选择鲜嫩的四季豆，去头尾，切成长约3-5厘米的段。

焯水1-2分钟，过凉水备用。

准备调料和配料，如大蒜、姜末、花椒粉、盐、生抽、香醋和糖。

将调料和配料混合，加入焯水过的四季豆，充分搅拌均匀，放入冰箱冷藏一段时间即可食用。

蒜香四季豆

四季豆去筋洗净，切段。

焯水3分钟，过凉水。

准备蒜末、盐、生抽、香醋、糖、香油、花椒油、鸡精，混合均匀。

将焯水好的四季豆拌入青椒丝，浇上调料汁，再切点蒜末洒在上面即可。

虾鲜四季豆

四季豆焯水后冲洗，微镇。